weergegeven: 1-42 van 42 resultaten
Quinoa met broccoli en feta
Hoofdgerechten Voeding en recepten

Quinoasalade met broccoli en feta

Een heerlijke vegetarische quinoasalade De heerlijke zonnige maar barkoude dagen brengen de goesting in lentedagen naar boven bij mij. Vooral omdat ik al een week sukkel met een virusje dat hardnekkig in mijn lichaam blijft sluimeren. Awoert! Ik besloot het te lijf te gaan met gezonde voeding en vooral: veel slaap. Laat ons hopen dat …

quinoasalade met paprika, olijven en tomaatjes
Hoofdgerechten Voeding en recepten

Quinoasalade met paprika, olijven, tomaatjes en pistachenootjes

Eeuwen geleden Het is al eeuwen geleden dat ik hier nog een receptje deelde. Laat ik het ijs maar opnieuw breken met een heerlijk en gezond vegetarische gerechtje. Ik had nog wat groentjes van de moestuin liggen (paprika en tomaat) en een overschotje olijven. Een combinatie lag voor de hand, maar met wat? Quinoa!  Dit …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Broccoliburger met gebakken aardappelschijfjes

Een mens moet niet altijd vlees of vis eten. Vegetarisch koken lijkt voor sommigen een hele opgave, maar er zijn zodanig veel vegetarische lekkernijen die er voor zorgen dat je geen vlees mist op je bord, dat het zonde zou zijn om het eens niet te proberen. De BF is een vleeseter en blijkbaar keek …

vegetarische quiche recept
Hoofdgerechten Voeding en recepten

Vegetarische quiche met courgette, feta en verse munt

Wie deze blog volgt, weet dat ik van quiche hou. Ik maakte er al een met groenten en zalm, met prei en garnalen en en waagde mij onlangs zelfs aan een volledig glutenvrije variant.   Ik vind dat eigenlijk de allermakkelijkste manier om van restjes af te geraken. Bladerdeeg, restjes erop en geklutste eitjes erover. Dat …

courgetti
Hoofdgerechten Paleo-project Voeding en recepten

Hoe maak je Paleo spaghetti : Courgetti!

Paleo Zoals jullie weten ging ik vorig jaar een tijdje Paleo (lees hier en hier meer over het Paleo-dieet). Ondertussen ben ik opnieuw overgestapt op een “normaal” voedingspatroon, maar dat neemt niet weg dat ik toch nog af en toe iets Paleo kook.Waarom? Omdat het lekker is en meestal mindere zwaar op de maag valt. Als …

gegrild konijn
Hoofdgerechten Voeding en recepten

Gegrild gemarineerd konijn met frisse koolsalade

      Ik wil jullie graag het volgende recept voor gegrild gemarineerd konijn met frisse koolsalade delen, omdat het eens een een originele manier is om konijn klaar te maken in plaats van de obligate pruimen of zware saus. Konijnenvlees is namelijk heel mager, en vaak tikken de extra calorieën aan, net door die …

glutenvrije quiche
Hoofdgerechten Voeding en recepten

Glutenvrije quiche met spinazie en asperges

I’m a sucker for quiche. Dat merkte je misschien hier en hier al. Dus dacht ik HEY! waarom proberen we eens een keer iets anders? Glutenvrije quiche bijvoorbeeld, met een bodem van walnoten. Klinkt een beetje gek, maar aangezien wij hier HOPEN en HOPEN noten hebben liggen (vers van de notenboom, jawel!), moet ik er toch iets …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Snelle panini recepten : vegetarisch, zoet en zout

Snelle panini recepten : je vindt ze in overvloed en terecht ! Een panini is eens wat anders dan een croque monsieur. Je kan er eindeloos mee experimenteren, wat het tot een van de favoriete “fast food” recepten van mijn vriend en ik maakt. De vegetarische panini met geitenkaas, appel en honing is lekker fris. …

Hoofdgerechten Ontbijtrecepten Voeding en recepten

Hartige glutenvrije boekweitpannenkoeken

In de winter eten wij, Belgen, massaal veel pannenkoeken. Met suiker, met chocoladesaus of met confituur. Lekker! Maar wist je dat je ook gezonde pannenkoeken kan maken? Van boekweitmeel bijvoorbeeld. Deze pannenkoeken hebben een meer uitgesproken smaak, je houdt er van of niet. Logica van het eerste uur bien sûr. Je kan ze hartig maken …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Zeeduivel met aubergine en courgette

Sommige vissen zien er schattig uit. Kijk maar naar een doordeweeks goudvisje of een Siamese Kempvis  (ja die bestaat). Deze vissen zijn natuurlijk niet om op te eten. Maar wanneer je zeeduivel (ook wel lotte of staartvis genoemd) googelt, loop je gruwend van je computer weg. Hij heeft z’n naam echt niet gestolen begot. Bweurk. Ik heb nog …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Halloweenlasagne met butternut en spinazie

Halloween vandaag! En Halloween staat voor mij synoniem met uitgeholde pompoenen en kindertjes die van de volwassenen nog maar eens een excuus hebben gekregen zich te verkleden en vol te proppen met snoep. Fijn voor hen, maar daar doe ik niet aan mee vandaag;-) Terug naar de pompoenen dus! Een pompoen die je nu volop in …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Varkenshaasje met peterseliekorstje en gebakken aardappeltjes

Soms heeft een mens eens zin in een lekker stukje vlees. Je kent dat wel : zo’n sissend stukje vlees dat gezellig in een pan ligt te knetteren. Niet te hard uitgebakken, maar nog heel lichtjes rosé. Ow yeah. Zo moet het!  Inspiratie voor vleesgerechten vind je overal, zo ook in dit artikel over Belgische …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Pasta Alfredo met parmezaanse kaas, bloemkool en champignons

“Ik lust geen pasta.”  Says no one. EVER. Serieus, ik ken echt NIEMAND die geen pasta lust. De Italiaanse lekkernij is bij de meeste mensen een echte basic in de keuken geworden. Geen zin om uitgebreid te koken? Dan maak je toch gewoon snel een pastake klaar? Een van de meest simpele manieren om pasta …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Gegrilde zalm met volkorenpasta, broccoli en hazelnoten

Wat moet je doen wanneer je handenvol verse hazelnoten in huis hebt? Juist ja, er iets mee maken tiens! Ik ging op zoek naar een eenvoudig en puur recept waarin ik hazelnoten kon verwerken en vond uiteindelijk inspiratie bij -u raadt het nooit- Piet Huysentruyt. Hij maakte in zijn nieuwe programma op Vier een heerlijk …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Omelet met pijnboompitten, paprika en champignon

Onder het motto “Het moet niet altijd moeilijk zijn” deel ik jullie graag mijn favoriete omelet-recept. Een omelet is wat mij betreft het kant en klaar gerecht dat rechtstreeks uit de natuur (lees: kippenkont) komt en waar je nul komma nul werk aan hebt. Ideaal dus na een lange werkdag als je weeral eens wat …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Curryschotel met groenten, kokosmelk en kip

De Oosterse keuken is wat mij betreft één van de meest veelzijdige in de hele wereld. Heerlijke specerijen, kleurrijke ingrediënten, gezond en licht verteerbaar: ik ben alvast fan! Wanneer ik in een Aziatisch restaurant ga eten, sta ik altijd versteld van het feit hoe GOED ze kunnen koken en hoe wonderbaarlijk veel combinaties er mogelijk …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

#BoyfriendRecipe: tomatensoep met kikkererwten en chorizo

Naar mijn mening is het weer eens tijd voor een #BoyfriendRecipe. Het is koud, nat en druilerig buiten en dus doken we de keuken in voor een hartverwarmend recept: tomatensoep met kikkererwten en chorizo. We hadden een grote pot soep gemaakt en hebben hem eigenlijk quasi leeggegeten, zo verdomd lekker was het. Eet er een stuk brood …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Ovenschotel met prei, rundsgehakt en puree

Volgens mij zijn de weergoden van België    –ja, in mijn hoofd zijn ze voor elk land anders, anders hadden we elke dag overal hetzelfde weer-  een beetje schizofreen. Neem nu vandaag; eerst koud, grijs en droog , dan grijs en miezerig, vervolgens  zon. Dan giet het plots pijpenstelen, zodat geen mens zich buiten waagt …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Slaatje met kip, blauwe bessen, gegrilde noten en frambozenvinaigrette

Vandaag heb ik weer een eenvoudig en snel recept voor jullie klaar; een slaatje met gebakken kip en gegrilde noten met fetakaas. Serieus, dit is echt überschnell klaar. Haal die pan en je hakmes maar boven, want dat zijn de enige twee attributen dat je zal nodig hebben! LET’S GO! Wat heb je nodig? Ingrediënten voor ongeveer …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Quiche met selder,paprika, wortel & gerookte zalm

Ik  HOU van quiche. Het idee om een stuk taart te kunnen eten als lunch of diner vind ik bijzonder aantrekkelijk. Een lekkere quiche smaakt echt altijd, of je hem nu koud of warm eet, bij zomerse hittegolven of bij winterprikjes. Bovendien zijn quiches ook echt heel eenvoudig om te maken. Je hoeft daarbij geen culinair genie te zijn. Zelfs …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Avocadoslaatje met aardbeien,noten en zelfgemaakte honingdressing

Na een lange werkdag heb ik (en jij ook waarschijnlijk) vaak geen zin om uren in de keuken door te brengen. Die spendeer ik liever op een terrasje in de zon. In de zomer maak ik dan ook vaak konijnenvoer klaar, want dit is snel, easy peasy en bovenal lekker.Vandaag deel ik graag een origineel …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Zomers mangoslaatje met gerookte zalm

Volgens mijn vader eet ik vaak konijnenvoer. Het is te zeggen: salades. En ja, ik kan begrijpen dat dit voor sommigen geen aantrekkelijke maaltijdoptie is. Als je steeds gewoon wat sla, komkommer, tomaat en wortel eet met een doordeweekse dressing uit een flesje,wordt dit op den duur een saaie bedoening *geeuw*. Maar NEWSFLASH! : salades hoeven …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

#BoyfriendRecipe: Wijting met krokant korstje en aardappeltjes in de oven

Iedereen heeft zo wel zijn onmisbare attribuut in de keuken. Voor de een is dit een vlijmscherpe luxe messenset, voor de ander is dit de allernieuwste Kitchen Aid keukenrobot. De een vereert dat veel te dure premium olijfoliemerk, terwijl de andere bij hoog en laag zweert dat een keuken zonder koffiemachine, geen echte keuken is (daar …

Hoofdgerechten Voeding en recepten

Fris slaatje met gerookte forel en cottage-cheese dressing

Naar aanleiding van de zomerse temperaturen dit weekend in België dook ik de keuken in om een lekker slaatje te maken. Dit receptje is zo eenvoudig dat zelfs iemand met twee linkerhanden, Parkinson en een blinddoek om het ineen kan flansen. Voor dit recept heb ik me gebaseerd op het boek “Superfood recepten” van Jesse …